Аппарат пельменный Hurakan HKN-HGL60 используется в составе пельменной линии.
Основные узлы машины: подача теста, подача фарша, формирование пельменя.
При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. Фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку.
На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы.