Гриль шаурма Tatra TDM E 3BW применяется на профессиональных кухнях, в ресторанах, столовых, буфетах и точках фастфуда для приготовления мясной начинки для блюда шаурма.
Данное оборудование производит обжарку мяса (курицы, свинины, говядины), сформированного в специальные заготовки цилиндрической формы и размещенного на вертикальный вертел. Равномерное приготовление мяса происходит благодаря вращению заготовки вокруг своей оси около нагревательных элементов. По мере готовности прожаренный слой мяса срезается электрическим или обычным ножом.
Данная модель оснащена нижним приводом вращения вертела и тремя зонами нагрева. Каждая зона нагрева имеет индивидуальное управление с двумя уровнями мощности (мин.-макс.). Привод обеспечивает вращение вертела в обе стороны.
- Нижний подогрев лотка поддерживает срезанное мясо в теплом состоянии.
- Гриль полностью изготовлен из нержавеющей стали.
- Сбор жира производится в специальный лоток.
- Нагревательные элементы защищены стеклокерамическим стеклом, что существенно облегчает очистку оборудования.
- Корпус гриля с нагревательными элементами может перемещаться вперед и назад, что позволяет настраивать аппарат в зависимости от количества мяса.
- Максимальная загрузка мяса - 40 кг.
- Гриль для шаурмы работает от сети с напряжением 400В, потребляемая мощность 4,8 кВт. Габариты 545х690х951 мм.
Конструктивные особенности:
- каждая зона нагрева имеет индивидуальное управление с двумя уровнями мощности (min-max)
- привод обеспечивает вращение вертела в обе стороны
- нагревательные элементы защищены термостойким стеклом (стеклокерамика), что существенно облегчает очистку оборудования
- корпус гриля с нагревательными элементами может перемещаться вперед и назад, что позволяет настраивать аппарат в зависимости от количества мяса
- лоток для мяса с подогревом
- корпус из нержавеющей стали
- емкость для сбора жира
