Холодильный шкаф CS107-Bakery Br тип 1 с функцией контроля температуры и влажности воздуха обеспечит замедление и остановку ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку.
Шкаф обеспечивает широкий диапазон возможностей:
- Многофункциональный контроллер с пятидюймовым цветным графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формировать собственные, управляя всеми циклами «созревания» изделий из теста с учетом собственных предпочтений и индивидуальных рецептов.
- Воздухоохладитель с регулируемым мягким потоком воздуха обеспечит холодоснабжение без заветривания всех уровней хранения заготовок в шкафу
- Увлажнитель даст возможность получить требуемый для каждого цикла уровень влажности
Особенности:
- Клавишный микропереключатель автоматически отключает вращение вентилятора и включает внутреннюю светодиодную подсветку при открывании дверей шкафов
- Педаль, входящая в комплект стандартной поставки позволяет открыть двери когда заняты руки
