Пароконвектомат AP5.23QM Apach предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения.
Электронная регулировка уровня пароувлажнения.
Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.
Подсветка камеры галогеновой лампой.
Количество уровней - 5; направляющие GN 2/3 c расстоянием между уровнями 70 мм. В комплекте GN 2/3-20 2 шт.
Пароконвектомат работает от сети 380В, потребляемая мощность 5,4 кВт, габариты 700х715х630 мм. Поменять направление двери нельзя
