Печь ротационная ROTOR WIND 1E Zanolli

Z_nil-23
Описание Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита. Если у вас есть большая пекарня или кондитерский цех, Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E лучше всего подходит для вашего...
Склад
В наличии
на складе
Цена
за единицу
Сколько нужно,
шт.
 
Под заказ
Расчет доставки...
+
Жаропрочное смотровое окно
да
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Подключение (В/газ)
Электричество
Температура нагрева, ˚С
от +0 до +300
Управление
электронное
Габариты [ШхД(Г)хВ], мм
1240x920x2260
Бренд
Zanolli
Электрические параметры
Мощность, кВт
13
Напряжение, В
380-400В, 50Гц,3ф
Логистическая информация
Вес без упаковки, кг
350
Вес с упаковкой, кг
380
Габариты с упаковкой [ДхШхВ], мм
1400x1340x2500
Найти похожие

Описание

Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E предназначена для производства широкого ассортимента кондитерских и кулинарных изделий на объектах общепита.

Если у вас есть большая пекарня или кондитерский цех, Печь ротационная Zanolli ROTOR WIND 1E лучше всего подходит для вашего рабочего пространства, поскольку ротационный метод дает высокую производительность.

Особенности

Благодаря вращению структуры, потока горячего воздуха и увлажнения, можно приготовить замечательные булочки, бисквит, круассаны, хлеб, багеты и другую выпечку.
Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).
Источник тепла размещён на задней стенке – это электрический теплогенератор, оснащённый вентилятором, с помощью которого горячий воздух через специальные устройства равномерно распределяется среди вращающихся в структуре продуктов. Отработанный воздух удаляется через предназначенные для этого отверстия и возвращается внутрь источника тепла для повторного нагрева и совершения рабочего цикла в печи.
Печь оборудована устройством увлажнения, которое предназначено для участия в режиме выпечки, генерируя пар и перенося его при нормальном давлении на приготовляемые продукты, когда это необходимо по технологии.

Характеристики

Вместимость печи: 8 противней 400х600 мм
Вместимость шкафа расстоечного: 16 противней 400х600 мм
Площадь камеры выпечки: 1,9 m2
Максимальная температура: 300 °С
Электромеханическая панель.
Вытяжной вентилятор.
Внешние панели и рабочая камера из нержавеющей стали.
Безопасная ручка.
Подсветка рабочей камеры.

Отзывы не найдены

  • Новые поступления
  • Самые популярные
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Подробная консультация

Сопровождение сделки на всех её этапах, за Вами будет закреплён личный менеджер!