Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-2М-2 (Гольфстрим-2-34-3) используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН). Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.
В комплект поставки входит кулинарный пинцет.
- Возможность регулировать вес пончика
- Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы
- Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы
- Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста
- Независимое включение 2 блоков нагрева
- Дозатор теста, установленный над фритюрной ванной на специальном кронштейне, имеет уникальную головку для изготовления пончиков и позволяет:
- Формировать пончики правильной формы при любой густоте теста
- Обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков
- Работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)
- Маркировка уровня масла (min, max)
- В течение приготовления пончик нужно перевернуть
- Съемный дозатор легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Характеристики:
- Производительность: 300 шт./ч.
- Одновременное приготовление пончиков в ванне: 25
- Время приготовления 1 пончика: 40 сек.
- Вес пончика: от 20 до 40 г
- Температура фритюра: от 50 до 190 °С
- Нагрев до рабочей температуры (190 °С): 25 мин.
- Объем:
- Ванна: 23 л
- Дозатор: 6 л
- Фритюр: 13 л
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 7,8 кВт
- Габариты: 970х505х550 мм
- Вес: 15 кг
