Шкаф для созревания мяса VI60 WT Meatage

Meat-VI60WT
Шкаф для вызревания мяса  Meatage VI60 WT  предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования. Все детали MeatAge изготовлены из...
185 745 
Доступность: 10 шт.
Склад
В наличии
на складе
Цена
за единицу
Сколько нужно,
шт.
 
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Объем, л
107
Регулировка уровня влажности, %
60-85
Тип двери
Стеклянная
Тип открытия двери
Распашная
Тип подсветки
LED (светодиодная)
Рабочий диапазон, °С
от +1 до +25
Габариты [ШхД(Г)хВ], мм
605x600x865
Бренд
MeatAge
Электрические параметры
Мощность, кВт
0,14
Напряжение, В
220-240В, 50Гц,1ф
Логистическая информация
Вес без упаковки, кг
45
Вес с упаковкой, кг
47
Габариты с упаковкой [ДхШхВ], мм
680х655x915
Найти похожие

Шкаф для вызревания мяса Meatage VI60 WT предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Все детали MeatAge изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.

Особенности:

  • точная регулировка влажности ;
  • точная регулировка температуры;
  • низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель.
  • качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
  • автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
  • оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь;
  • универсальность:  можно также использовать для созревания ветчины, салями;
  • корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали.
Комплектация:
  • полка 1 шт.
  • направляющая для крюков 1 шт.
  • крюк 3 шт.
  • поддон для гималайской соли 1 шт.
  • функция дополнительного увлажнения (модель WT)

Отзывы не найдены

  • Новые поступления
  • Самые популярные
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Подробная консультация

Сопровождение сделки на всех её этапах, за Вами будет закреплён личный менеджер!