Шкаф шокового охлаждения бренда Lainox Zoom

Откройте для себя ассортимент профессиональных шкафов шокового охлаждения Zoom

Шоковое охлаждение, заморозка, дезинфекция, организация

Эргономика органов управления

Удобный, простой в использовании, практичный

У моделей в виде шкафа практичный интерфейс управления расположен на двери, что в случае модели 051 делает его особенно эргономичным. Выбор всех функций осуществляется с помощью емкостных цифровых клавиш, а установленные и замеренные значения данных отображаются на 2,8-дюймовом цветном графическом дисплее. В меню можно выбрать один из 7 предустановленных рецептов или один из 20 личных рецептов, которые будут сохранены в соответствии с вашими потребностями.

Zoom

Сфокусируйтесь на безопасности продуктов

Соединительное звено между приготовлением и хранением продукта, благодаря большой мощности охлаждения и соответствующей вентиляции, Zoom быстро понижает температуру продукта и блокирует размножение бактерий, не допуская испарения влаги и поддерживая неизменность органолептических характеристик. Zoom - это основа системы по организации работ на кухне, где подготовка, приготовление, шоковое охлаждение, хранение и подогрев являются последующими этапами единого рабочего процесса, который разрывает связь между временем приготовления блюд и временем их подачи (развозки и употребления).