Гриль для кур МК-3.8 Сиком (без витрины) предназначен для приготовления куры-гриль, а также мясных, рыбных и прочих полуфабрикатов.
Гриль - беспрецедентное по компактности, универсальности, мощности, простоте и дешевизне предложение для небольших магазинов, кафетериев, буфетов и точек фаст-фуд.
Для управления грилем для кур не требуется специальных знаний и навыков.
Особенности:
- Гриль для кур электрический карусельный, с электромеханическим управлением, 1 камерой.
- Гриль оснащен съёмным вертелом с 4 люльками-корзинами для приготовления 8 тушек весом 1.2-1.4кг.
- Корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали, а распашная дверь и задняя стенка - из закаленного стекла.
- Внутри гриля расположены: съемный вертел с четырьмя люльками, четыре блока рефлекторов с нагревателями (два нижнего нагрева и два - верхнего), поддон для сбора жира. Для удобства уборки гриля по окончанию работы нижние рефлекторы выполнены съемными.
- Гриль оснащен приводом вращения вертела с автоматическим тормозом для предотвращения самопроизвольного проворота вертела при загрузке и выгрузке продукции.
- На лицевой панели размещены органы управления работой гриля: выключатели верхнего и нижнего нагрева, ручка регулятора температуры, выключатель привода вращения вертела.
- Принцип работы гриля основан на инфракрасном нагреве полуфабрикатов, размещенных в люльках вертела.
- Время приготовления куры колеблется от 40 до 60 минут в зависимости от величины и жирности тушек.
- По окончании приготовления тушек, для поддержания продукта в теплом состоянии, можно отключить верхние или нижние нагреватели.
- Если требуется укладка следующей партии кур, необходимо извлечь все тушки из предыдущей партии.
