Описание
Профессиональная коптильная камера Sicom КР-7.150 предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного питания, и используется для полноценного горячего, так и холодного копчения.
(!) В процессе холодного копчения коптильня не подключается к электросети.
Дым подается в камеру коптильни от дополнительного генератора дыма, который приобретается отдельно.
Особенности
Коптильная камера Sicom работает с любыми видами топлива: традиционная щепа россыпью либо коптильные брикеты.
Вертикальная компоновка и настольное исполнение экономят рабочее пространство.
Легкосъемные направляющие внутри камеры, размер которых позволяет мыть их в посудомоечной машине.
Специальный лючок в двери коптильни DDSmoker позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.
Электромеханическая панель управления
Сигнальные индикаторы нагрева
Терморегулятор
Таймер включения ТЭНа для нагрева щепы
Таймер для установки времени горячего копчения
Дверца коптильни открывается на 90°
Легкосъемные направляющие можно мыть в посудомоечной машине
Характеристики
Масса продукта, кг: 50-65
Полезной объем камеры, л: 120
Вместимость: 6 решеток - GN1/1
Комплектация
Поддон
Экран
Лоток для щепы
4 подвеса
6 решеток
Адаптер для подключения дополнительного дымогенератора
