Электрический котел 700 серии TATRA TEK.87 предназначен для варки и кипячения больших объемов жидких блюд и продуктов. Например, для приготовления супов, бульонов, компотов, кипячения молока.
- Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали.
- Толщина столешницы 2 мм.
- Объем котла 70 литров.
Тип нагрева косвенный. Благодаря пароводяной рубашке происходит равномерный нагрев по всему объему без пригорания продукта.
Предохранительный клапан давления пароводяной рубашки обеспечивает безопасную эксплуатацию аппарата.
Сбалансированная крышка гарантирует минимальную потерю тепла и влаги продукта при его приготовлении.
Котел оснащен краном для залива холодной воды в варочный бак и краном для слива готового продукта.
Модель укомплектована регулируемыми ножками.
Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Конструктивные особенности:
- приготовление без пригорания благодаря косвенному нагреву
- контроль давления в пароводяной рубашке на манометре
- предохранительный клапан давления для безопасной работы
- залив холодной воды через кран
- быстрая выгрузка готового продукта через кран
- минимальные потери тепла и влаги благодаря сбалансированной крышке
