Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 – модель с компактными габаритами для эксплуатации в небольших заведениях общественного питания или как вспомогательное оборудование на пищепроизводстве. Представитель профессиональной серии теплового оборудования от российского производителя, отличающейся расширенным функционалом и возможностью программирования.
Особенности:
- камера рассчитана на продольную загрузку, что позволяет устанавливать гастроемкости меньшего размера
- стационарное подключение к х/в и дренажной системе (сливаемая жидкость охлаждается)
- электрический нагрев
- пароувлажнение – парогенератор
- электронная мембранная панель управления влагозащищенная
- внесение до 110 программ приготовления
- разбитых на 4 шага
- температурный контроль до 1 °С, три режима – паровой, конвекция, конвекция + пар и дополнительно программируемый
- таймер устанавливается в диапазоне от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- регулировка уровня влажности – 0-100 %
- по три ТЭНа для камеры (воздушные) и для парогенератора
- реверсивные вентиляторы с пятью скоростями работы для деликатной или быстрой жарки
- 6 программ автоматической мойки, использование твердых или жидких моющих средст
