Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда.
Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает.
Alto-Shaam 750-SK/SX WD имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена стеклянной дверью из нержавеющей стали с магнитным замком.
Коптильня оборудована наружным, устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.
Особенности:
- функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
- холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
- копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
- таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
- использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
- низкое энергопотребление;
- стеклянная дверь.
Опции:
- этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)
