Описание
Печь подовая Unox XEKDT-01EU-S предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Модель оснащена функцией пароувлажнения и цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от печи.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Высота камеры: 250 мм
Характеристики
- Ручной и автоматический режимы работы.
- Технология STEAM.Maxi: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10).
- Технология DRY.Maxi: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10).
- 99 программ в памяти, каждая по 10 шагов.
- Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки).
- Функция возобновления прерванного цикла.
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C.
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C.
- Влажность окружающей среды: не более 70 %.
- Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).
- Совместимость с печами: XEBC-04EU/06EU/10EU.
