Тендерайзер Drake Sirman используется на предприятиях общественного питания и торговли для обработки сырого мяса для придания блюду сочности.
Обработанный мясорыхлителем продукт приобретает рыхлую консистенцию, что дает возможность ускорить процесс приготовления мясных блюд: стейков, шницелей, антрекотов и так далее. Мясо становится мягким и сочным, а готовые блюда - особенно вкусными.
Особенности:
- Машина для тендеризации бифштексов и нарезки полосками мяса и рыбы.
- Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
- Широкое отверстие для загрузки продуктов.
- Крышка легко снимается для выполнения чистки.
- Простота снятия и замены блока ножей.
- Ножевые ролики легко снимаются для более тщательной чистки.
- Двойной редуктор с ремнем и коробкой шестерен в масляной ванне.
Характеристики
- Обороты валков/ножей: 110
- Ширина валков, мм: 250
- Размеры загруз. горловины, мм: 30x250
