Тендерайзер T-Rex Automec XP Sirman используется на предприятиях общественного питания и торговли для обработки сырого мяса для придания блюду сочности.
Обработанный мясорыхлителем продукт приобретает рыхлую консистенцию, что дает возможность ускорить процесс приготовления мясных блюд: стейков, шницелей, антрекотов и так далее. Мясо становится мягким и сочным, а готовые блюда - особенно вкусными.
Особенности:
- Моторизованный привод с использованием шатунно-кривошипного механизма
- Съемное ограждение с блокировкой
- Съёмная разделочная доска
- Скольжение по втулками из технополимера.
- Количество ножей - 32 шт.
- Размер ножей - 216x280x60 мм.
- Производительность - 1200 стейков/час.
- Размер рабочей поверхности - 300х430мм.
- Перемещение стола осуществляется с помощью рычага, находящегося снаружи ограждения.
- Аппарат полностью выполнен из нержавеющей стали.
- Простое снятия ножей даёт возможность также поодиночной замены ножей.
