Термокамера универсальная Varmen Mini с сенсорной панелью Ижица - это вертикальная коптильня, предназначенная для выполнения базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр.
Из-за малой загрузки рекомендуется использование в бытовом копчении, экспериментальных цехах, ресторанах, на небольших производствах с малыми требованиями к производительности.
Внутренний объем термокамеры Varmen Mini полностью герметичен благодаря сплошной проварке стыков конструктивных элементов, а также утеплению специализированной плотной минеральной ватой с защитой ото слёживания.
УДЕЛЕНО НЕМАЛОЕ ВНИМАНИЕ ЧИСТОТЕ И КОМФОРТУ РАБОТЫ С ТЕРМОКАМЕРОЙ:
- Камера и все комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
- Сенсорная панель управления позволяет контролировать все шаги технологического процесса, оперативно вносить изменения и создавать новые программы копчения и термообработки.
- Парогенерация с помощью подачи мелкодисперсной воды на группу ТЭНов
- Две ручные герметичные заслонки на вход и выход из камеры.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Уникальная система управления собственной разработки.
- быстро осваивается сотрудниками
- точно контролирует все технологические шаги
- отображает в удобном виде все параметры работы камеры
- библиотека пошаговых рецептов
- Мы комплексно продумываем процесс работы нашего коптильного оборудования: вентиляцию, электроснабжение, канализацию и др. Готовы предложить Вам решение для любого помещения, спланировать расстановку оборудования и коммуникации.
