Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 (модуль для установки в 2 яруса) предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек.
Предусмотрена возможность установки конвейерных печей в колонну до 2 ярусов, что позволяет в разы повысить производительность, при этом занимая минимальную площадь.
Дополнительные характеристики:
- Вместимость камеры: 8 шт.
- Внутренние размеры камеры: 1014х853 мм
- Размеры конвейера: 2 х 1787х402 мм
- Диапазон регулирования времени выпечки: от 15 сек. до 15 мин.
Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления:
- Диапазон регулирования температуры печи: +70...+315 °C
- Диапазон регулирования времени выпечки: от 15 секунд до 15 минут
Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой.
Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар.
В случае необходимости универсальная конструкция позволяет установить конвейерную печь для пиццы Abat на уже имеющуюся у Вас печь.
Внутренние размеры камеры 1014х853 мм и 2 конвейера с размерами 1787х402 мм позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 8 заготовок пиццы диаметром 40 см. Производительность одного уровня печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин.) составит 86 пицц в час.
