Печь низкотемпературная ISTOMA MINI с функцией копчения предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Ароматизация блюд проходит как в режиме горячего копчения, так и холодного.
Печь-коптильня значительно компактней других моделей печей ISTOMA, благодаря чему ее можно устанавливать даже на небольших кухнях и в торговых залах. Дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает.
ISTOMA MINI оборудована двумя полками-решетками, поддоном, съемным жиросборником, контейнером для щепы и 4 поворотных колеса.
Особенности:
- функция 3D Surround Heat - равномерное распределение тепла без принудительной конвекции;
- холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
- копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
- таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
- возможность сохранения режимов приготовления;
- низкое энергопотребление.
Технические характеристики:
| Габариты внутренней камеры, мм
| 350х560х520 |
| Вместимость
| 10 х GN 1/1 с шагом 40 мм
|
| Панель управления
| электронная панель управления
|
| Термощуп
| есть
|
| Энергопотребление, кВт
| 220 В; 2,0 кВт
|
| Габариты, ШхДхВ, мм
| 460х710х830
|
| Вес, кг
| 60 |
