Электрокоптильня HELIA 24 HELIA SMOKER предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле рыбных и мясных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров.
Печь можно использовать как на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и торговли, так и в домашних условиях.
Конструкция коптильни с двойными стенками обеспечивает минимальные потери тепла и быстрый разогрев.
Плотно прилегающая дверца гарантирует, что дым и влага не попадут наружу, а также внутрь не попадет кислород.
Благодаря этому, можно коптить мясо и рыбу в одной камере без смешивания запахов.
Helia Smoker - самая передовая технология изготовления электрических коптилен, которые могут использоваться везде!
Никаких каминов и вытяжек! Достаточно лишь электрической розетки - и всё уже работает.
Преимущества электрокоптильни Helia Smoker:
- Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а непосредственно с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры.
- Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева и потери тепла минимальны - до 60% термообработки прибор работает без потребления электроэнергии.
- Благодаря герметичному закрытию двери выделение дыма минимально, термообработка проходит без добавления жира за счет сохранения собственного сока продукта.
- В лишенном кислорода внутреннем пространстве камеры не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок, тем самым не образуются продукты сгорания или копоть, только чистый отфильтрованный дым для копчения, лишенный вредных веществ.
- Равномерная температура и оптимальное распределение дыма внутри камеры благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет готового продукта.
- Возможна обработка как свежих, так и сильно замороженных продуктов.
- Электрокоптильни Helia Smoker позволяют выпекать хлеб, печенье и бисквиты.
- Внутреннее пространство и внешний кожух, поддон и плоские решетки, выполнены из нержавеющей стали.
- Нагревательные элементы имеют термостатическое регулирование, а таймер - автоматическое выключение.
В комплект поставки входит:- 1 глубокий противень
- 1 противень для копчения
- 1 решетка для форели
- 1 плоская решетка
- 1 комплект опилок для копчения
- 1 комплект пряностей
- Руководство по эксплуатации
- Книга рецептов
- 1 шнур и вилка
Вместимость:
24 форели по 250 г / 12 по 500 г
4 цыпленка, 7 кг жаркого
