Пароконвектомат Lainox NAE201B + NSGB200 серии Naboo Boosted предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд.ИННОВАЦИОННОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ SMOKEGRILL ДЛЯ СИСТЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАРБЕКЮ.( инжектор, автоматическая мойка, термощуп)
В комплекте: тележка для лотков NKS201, душ в комплекте.
Режимы приготовления
- Interactive Cooking System: автоматическая система приготовления блюд с историей, ингредиентами, процессом, программой автоматического приготовления и описания блюда;
- Предварительный нагрев до 320 °C;
- Конвекция: от 30 °C до 300 °C;
- Пар: от 30 °C до 130 °C;
- Смешанный режим: конвекция + пар от 30 °C до 300 °C;
- Возможность программировать и запоминать процессы приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте.
Системы контроля:
- Autoclima - автоматическая система контроля влажности в рабочей камере;
- Fast-Dry - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;
- Ecospeed - контроль и оптимизация подачи энергии;
- Ecovapor - система автоматического контроля за снижением потребления энергии и воды;
- Energy Monitor - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств;
- Multilevel Plus - автоматическая многоуровневая готовка, позволяющая готовить разные продукты одновременно;
- Система Delta T - параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа.
Комплектация, опции, особенности
- Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения;
- Приспособление для барбекю Smokegrill;
- Переключатель Scroller Plus с функцией подтверждения выбора;
- Система автоматической мойки;
- Ручная система мойки с душем;
- Подключение Wi-Fi;
- USB-порт для скачивания данных HACCP;
- Автореверс вентилятора;
- Таймер работы оборудования;
- Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
- Дверца с двойным закаленным стеклом;
- Внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки;
- Защита от воды: IPX5.
